食材排骨竅門?燒熱炒鍋,倒入比平時炒菜多一倍的油,将鍋底鋪滿放入荔浦芋頭條,中火煎3分鐘後翻面再煎3分鐘,至表面上色、用筷子能将芋頭插透的程度,撈出後用配送的廚房紙吸油備用,現在小編就來說說關于食材排骨竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
燒熱炒鍋,倒入比平時炒菜多一倍的油,将鍋底鋪滿。放入荔浦芋頭條,中火煎3分鐘後翻面再煎3分鐘,至表面上色、用筷子能将芋頭插透的程度,撈出後用配送的廚房紙吸油備用。
将鍋内剩餘的油倒出,可以留着平時炒菜用。然後放入炸排骨和秘制咖啡醬汁,蓋上蓋子大火燒開後轉小火炖煮5分鐘。
打開蓋子,放入炸好的芋頭條,略微翻動令芋頭也裹上醬汁。
轉大火收至湯汁略微濃稠時關火,利用餘溫繼續翻炒幾下即可盛盤。
盛盤時可以先将荔浦芋頭條鋪在底部,再摞上排骨,用配送的香草裝飾。
最後撒上椰蓉榛果碎,即可享用。最後撒上椰蓉榛果碎,即可享用。
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