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大蔥炒豆腐家常做法大全

美食 更新时间:2025-01-10 01:19:44

大家好,我又出現了,今天下午剛出門就碰到賣豆腐的,所以呢買了4塊錢的豆腐,拔了幾顆家門口種的大蔥,給大家分享一個家庭版老少皆宜的大蔥燒豆腐

大蔥炒豆腐家常做法大全(家庭版本的營養美食)1

首先我們把豆腐切成厚度适中的小塊,一定要切得均勻一點,這樣在成熟的時候不會出現生熟不一樣的情況,影響口感,大蔥切成菱形,飯店裡也叫做馬蹄蔥。

大蔥炒豆腐家常做法大全(家庭版本的營養美食)2

然後我們把切好的豆腐下到鍋裡煎一下,這一步就是為了在炒的時候,豆腐顔色好看,并且口感也更上一個層次,煎好之後就可以先把豆腐盛出來備用

大蔥炒豆腐家常做法大全(家庭版本的營養美食)3

然後我們鍋裡放油,直接把我們的馬蹄蔥給炒一下,這裡我們要開大火,也就是爆炒,快速地把蔥給炒香,同時也要把蔥炒散,這樣蔥的味道才會更容易的出來

大蔥炒豆腐家常做法大全(家庭版本的營養美食)4

聞到蔥香味以後,立馬把煎過的豆腐給放進去一起爆炒10秒鐘,然後開小火開始放調料,放入蚝油,生抽,鹽,雞粉,和一丢丢的白糖,提鮮味

大蔥炒豆腐家常做法大全(家庭版本的營養美食)5

然後加上一點水,把調料融化開,再炒個10秒左右就可以出鍋了,放水的作用也是可以讓豆腐更嫩。

大蔥炒豆腐家常做法大全(家庭版本的營養美食)6

那麼這道蛋白質豐富,老少皆宜的大蔥炒豆腐就好了,大家覺得怎麼樣呢?歡迎多多指點多多評論交流,感謝大家的觀看,拜拜

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