青椒辣子雞塊怎麼做好吃?主料:雞胸肉、青辣椒 輔料:花椒、鹽、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、澱粉 ,今天小編就來聊一聊關于青椒辣子雞塊怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:雞胸肉、青辣椒。
輔料:花椒、鹽、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、澱粉。
雞肉洗淨切塊,放入碗中加入少許澱粉、鹽、豆瓣醬、花椒。先碼料,才入味。辣椒洗幹淨切斷,倒入燒熱的鍋中,幹煸,去掉新鮮辣椒多餘的水分。
然後鍋中倒入油,什清油最好,雞肉沒有豬肉吃油,所以不喜歡油膩的親記得油的量。
油去掉生味以後,放入花椒、七切好的蒜片、姜片、豆瓣醬,炒香之後,倒入雞塊,翻大火翻炒,半生熟的時候加入鹽、雞精,翻炒一下,倒入辣椒,直到快熟了,就加味精。
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