家常版麻辣串怎麼做?主料:呷哺呷哺小龍蝦調味料1袋、海帶50克、藕片100克、高湯2升、黃喉80克、牛闆筋80克、牛百葉50克、香腸100克、牛肉粒80克、豆皮100克、莴筍80克,我來為大家科普一下關于家常版麻辣串怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
主料:呷哺呷哺小龍蝦調味料1袋、海帶50克、藕片100克、高湯2升、黃喉80克、牛闆筋80克、牛百葉50克、香腸100克、牛肉粒80克、豆皮100克、莴筍80克。
輔料:鹽适量、蔥段适量、姜塊适量、蒜末适量、麻辣粉适量、辣油适量、青花椒适量、紅花椒适量、幹辣椒适量。
做法:
(1)準備好所需的調味料:“呷哺呷哺”小龍蝦調味料、幹辣椒、青紅花椒、麻辣粉、蔥段、姜塊、蒜末。
(2)将鍋燒熱,倒入适量植物油,放入蔥段、姜塊、蒜末焙出香味。
(3)然後倒入靈魂調料,呷哺呷哺小龍蝦調味料。
(4)倒入高湯,加蓋大火燒開。
(5)燒開後關火,滴入辣油倒入大碗中備用。
(6)開始準備串串,先将竹簽洗淨後,放入開水鍋中燙煮3-4分鐘後撈出。
(7)将準備好的食材用竹簽串起來。
(8)鍋中倒入高湯,撒适量食鹽,依次将所有食材燙熟。
(9)放入麻辣鹵汁中浸泡一小時以上,即可開撸。
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