不辣的紅燒鳕魚-tft每日頭條

不辣的紅燒鳕魚

美食更新时间:2025-02-03 12:05:29

不辣的紅燒鳕魚（一吃就上瘾的紅燒鳕魚）1

鳕魚的營養價值非常豐富，肉質鮮美，常見食材，好吃不膩。

By 喜歡烹饪的沐汐

用料

鳕魚 2條
蔥段姜片蒜片适量
小樹椒 5根
蒜苗 4根
面粉 50克
食用油 100克
醬油 10克
耗油1 20克
八角 2個
十三香 5克
鹽适量
香葉 2片
桂皮 1小塊
冰糖 2塊
醋适量提味
料酒 20克去腥
雞精味精适量

做法步驟

不辣的紅燒鳕魚（一吃就上瘾的紅燒鳕魚）2

1、清洗幹淨的鳕魚切成段，放入盆中，撒上鹽，蔥姜蒜片，倒入适量的料酒，腌制一個小時，去腥味，使肉質更加入味。備用

不辣的紅燒鳕魚（一吃就上瘾的紅燒鳕魚）3

2、切好的魚段上面裹上一層幹面粉，這裡少拍了一張圖片。鍋中放油燒熱，把切好的鳕魚段放入鍋中煎至表面全部呈現金黃色，取出備用

不辣的紅燒鳕魚（一吃就上瘾的紅燒鳕魚）4

3、準備好的蔥，姜，蒜，切成片，樹椒完全可以根據個人口味選擇切斷或者是完整的，備用。

不辣的紅燒鳕魚（一吃就上瘾的紅燒鳕魚）5

4、鍋中放油燒熱，把切好的蔥，姜，蒜，小樹椒，八角，十三香，醬油，冰糖，醋，料酒，香葉，桂皮，雞精，鹽依次放入鍋中，然後加水，水的量不用太多

不辣的紅燒鳕魚（一吃就上瘾的紅燒鳕魚）6

5、這裡補上一張煎好的鳕魚段照片

不辣的紅燒鳕魚（一吃就上瘾的紅燒鳕魚）7

6、鍋中放好所需的調料之後，把煎好的鳕魚段放入鍋中，大火燒開，文火炖兩分鐘即可！

不辣的紅燒鳕魚（一吃就上瘾的紅燒鳕魚）8

7、準備好的蒜苗切成丁備用

不辣的紅燒鳕魚（一吃就上瘾的紅燒鳕魚）9

8、炖好的鳕魚撒點味精出鍋，然後撒上切好蒜苗，制作完成。

小貼士

切好的鳕魚段隻需要裹上薄薄的一層幹面粉即可，不需要太多。鳕魚段煎至過程中需要文火慢慢的煎，直到煎至鳕魚段表面全部金黃為止。

鳕魚的營養功效

鳕魚具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：補血止血。骨：治腳氣。肝油：鳕魚肝可以用于提取魚肝油（含油量20%至40%），含有大量維生素A、維生素D。鳕魚胰腺包含較多的胰島素，有比較好的降低血糖作用，用于治療糖尿病。

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