在家如何排酸牛肉?取新鮮的牛肉,牛肉洗淨,吸幹水分,我來為大家科普一下關于在家如何排酸牛肉?以下内容希望對你有幫助!
取新鮮的牛肉,牛肉洗淨,吸幹水分。
用可以透氣的紙,包好平放到冷藏冰箱内(3℃-5℃),牛肉的排酸時間需要12-15小時。
在存放過程中,紙會慢慢被浸濕,沒有關系,取出牛肉,重新更換紙張即可。排酸結束後,取出牛肉你會發現牛肉表面都是發幹的,沒有關系,片去發幹的表面即可應用。
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