烏魚的湯怎麼做?主料:烏魚600克,輔料:姜3片、蔥2根、檸檬皮5根、料酒1勺,下面我們就來說一說關于烏魚的湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:烏魚600克,輔料:姜3片、蔥2根、檸檬皮5根、料酒1勺。
加料酒蔥姜檸檬片腌制10分鐘去腥。
鍋中倒油炸一下烏魚。
肉質發白即可。
撈出放入砂鍋裡。
加姜檸檬皮蔥。
加開水。
先大火燒開。
在中小火炖30分鐘即可。
加些檸檬皮味道又淡淡的清香。
烏魚湯炖的時候用開水炖,顔色更濃白,加些檸檬皮或柚子皮去腥效果更好。
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