爆炒牛蛙的做法步驟-tft每日頭條

爆炒牛蛙的做法步驟

美食更新时间:2024-11-25 02:58:02

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）1

自從疫情爆發後再沒下過館子。超級饞的牛蛙，于是家庭去市場買了五隻。各種各樣的新鮮辣椒。幹辣椒一鍋出來。味道太好了。該部分太大。吃多少就吃多少！

牛蛙炒原料

5頭牛蛙（2000克），啤酒150毫升，2湯匙（約20克）的生抽，2湯匙（約20克）的老醬油，30克（2匙）的生粉，150克美式胡椒粉，150克的兩瓦，整個大蒜1個，蔥1個，生姜1個，糖1茶匙，幹辣椒5個，幹辣椒5個，花椒10克，P縣豆瓣菜15克，雞精3克，辣椒粉5克鹽，适量的蔥

炒牛蛙的做法

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）2

步驟1

第一步是先與牛蛙打交道，在市場上宰殺它，然後回家洗幾次。

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）3

第2步

切碎時，我基本上将大腿和小腿分開，然後再切大腿，将身體部分切成8件

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）4

第三步

切碎後，用白醋和白葡萄酒擦一分鐘，然後用水沖洗并瀝幹

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）5

第四步

轉移30克生粉

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）6

第5步

一勺醬油和醬油

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）7

第6步

150ml啤酒，實際上不需要這麼精确的量

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）8

步驟7

抓住并揉捏1分鐘，靜置30分鐘以上，以腌制成味，然後為腌制的牛蛙，美人魚，兩根京條，洋蔥，姜和大蒜切成薄片準備配料

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）9

步驟8

将菜籽油倒入鍋中。油比平常多。這次我做了五隻牛蛙（因為我需要打包一小部分用于喂養）。我用了約60克菜籽油。

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）10

步驟9

油變熱後，倒入牛蛙并迅速翻炒

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）11

第10步

炒至變色

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）12

步驟11

滑過的牛蛙塊，實際上，其中沒有5個（炸牛蛙的時間約為3分鐘）

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）13

步驟12

炒蔥，姜和大蒜以及牛蛙的剩餘油

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）14

步驟13

香味

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）15

步驟14

加入新鮮的辣椒圈，幹的辣椒片，胡椒粉，翻炒1分鐘

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）16

步驟15

加入一匙P縣豆瓣，再炒半分鐘

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）17

步驟16

炸完所有原料後，倒入滑過的牛蛙，開始炸

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）18

步驟17

加鹽

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）19

步驟18

醬油，醬油，白砂糖炒

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）20

步驟19

最後，加入糖，味精并繼續攪拌（偶爾可以加入一些味精）

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）21

第2步0

離開鍋前撒上切碎的蔥。（從蔥花，姜和大蒜到煎鍋大約需要8分鐘）

爆炒牛蛙的做法步驟（小炒牛蛙的做法）22

第2步1

全家都很香，真好吃！

小炒牛蛙的烹饪技巧

如果您有菜籽油，則最好使用菜籽油。油炸牛蛙的油溫必須足夠高。鹽的量可以根據自己的口味增加或減少。

作者：晚餐吧宿舍小廚房

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