菠菜和胡蘿蔔都是冬季的食材,這兩樣在冬季都應該多吃,畢竟是應季的蔬菜。在食用蔬菜時,我們都應該遵循一個原則,那就是盡量吃應季的蔬菜,這樣是最好的。
菠菜屬于綠葉菜,根據中國居民樓膳食指南,這種蔬菜,我們每天至少要吃半斤,除了含有膳食纖維和維生素外,還可以補鐵。胡蘿蔔也是一種非常不錯的蔬菜,裡面含有豐富的胡蘿蔔素,經常吃一些胡蘿蔔,對眼睛是非常有好處的。無論是大人還是孩子,都是一種可以常吃的一種蔬菜。胡蘿蔔和菠菜究竟如何做,才會更好吃,看完以下做法全明白。
蒜香胡蘿蔔絲炒菠菜
食材:菠菜、胡蘿蔔、大蒜
調料:鹽、味精、食用油
制作步驟:
1.菠菜把根部去掉,爛葉和黃葉撿掉,用水将菠菜洗淨,放入盆裡備用
2.胡蘿蔔洗淨,将皮去掉,将其切成絲放盆裡備用
3.大蒜去皮,用刀切成末放碟子裡備用
4.鍋裡加水,水開後,将菠菜放入進行焯水,然後将其撈出來控幹水分
5.鍋裡加入食用油,将蒜末放入,炒出香味,把胡蘿蔔絲放入,炒制成熟
6.接着把菠菜加入,炒均勻,加入鹽和味精翻拌均勻就可以出鍋了
7.将炒好的菠菜胡蘿蔔絲盛入盤子裡,上桌食用
這道菜是我家經常吃的,一周至少吃上5次,因為做法簡單,味道上也是蒜香味比較濃郁,并且胡蘿蔔對眼睛有好處,菠菜還可以補鐵,是一道非常不錯的家常菜。
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