快餐漢堡是大多數人都喜歡的美食之一,它的味道之所以吸引人,關鍵是中間的肉餅及醬料,今天分享其中之一:肉餅。
By 快樂生活12 【豆果美食官方認證達人】
1、肉餡準備好,取出黃油軟化,料酒,洋蔥,蒜,面粉,辣椒粉備好
2、洋蔥,蒜切末備用
3、肉餡分别剁成細碎,将兩種肉末放一起,黃油化開倒入肉餡中
4、淋入料酒
5、鹽,黑胡椒粉加入
6、蛋液加入轉圈攪拌到筷子有阻力
7、加入面粉拌勻
8、洋蔥及蒜末加入拌勻
9、用手整理圓形
10、一共做了7個
11、①用保鮮膜保好冷凍,吃時取出煎熟夾着漢堡享用
12、②擺放烤盤,壓扁圓,
13、上下火185度,中層,12分鐘翻個面。繼續烤8分鐘左右。
14、兩面微黃,香味出來,即可出爐啦
15、成品,夾在漢堡裡,再來一片芝士及蕃茄就一份能量餐了。沒有吃完也可以裝袋子裡冷凍保存。
肉餡可以單獨用豬肉,雞肉,牛肉都可以的,看個人喜好決定,個人覺得夾面包比較好吃。洋蔥選擇白色的口感好,香味是紫洋蔥比較濃郁。
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