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藕夾怎樣做成幹煸藕絲

美食更新时间:2025-01-12 03:50:09

藕夾怎樣做成幹煸藕絲（做了十年的藕條炒肉絲）1

By 迷茫的青春6

用料

藕兩節
腱子肉 300克
紅尖椒半節
綠尖椒半節
大蒜 1瓣
蔥段适量
鹽半勺
醬油 1勺
耗油 1勺半
味精半勺
料酒半勺

做法步驟

藕夾怎樣做成幹煸藕絲（做了十年的藕條炒肉絲）2

1、食材準備

藕夾怎樣做成幹煸藕絲（做了十年的藕條炒肉絲）3

2、藕去皮切片然後改成藕條，蔥花切斷，大蒜切末，青紅椒切絲，腱子肉切絲。

藕夾怎樣做成幹煸藕絲（做了十年的藕條炒肉絲）4

3、藕條冷水下鍋，加入适量鹽，幾滴油，這樣可以鎖住水分，焯水一分鐘。（時間不易過多，久了就不脆了。）

藕夾怎樣做成幹煸藕絲（做了十年的藕條炒肉絲）5

4、鍋中油熱炒肉絲，翻炒2分鐘。

藕夾怎樣做成幹煸藕絲（做了十年的藕條炒肉絲）6

5、肉絲炒到帶一點點焦黃色，這樣嚼起來會更香。

藕夾怎樣做成幹煸藕絲（做了十年的藕條炒肉絲）7

6、接着加入藕條，青紅椒絲，大蒜，一起翻炒2分鐘

藕夾怎樣做成幹煸藕絲（做了十年的藕條炒肉絲）8

7、加入半勺鹽，半勺料酒提提鮮，一勺醬油調色，一勺半耗油提味和提鮮。快速翻炒2分鐘，沿着鍋邊可以加入3勺熱開水，這樣有點點汁，吃起來更香。

藕夾怎樣做成幹煸藕絲（做了十年的藕條炒肉絲）9

8、最後撒入蔥段，加入半勺味精提味，可以出鍋啦。

藕夾怎樣做成幹煸藕絲（做了十年的藕條炒肉絲）10

9、完成的樣子

藕夾怎樣做成幹煸藕絲（做了十年的藕條炒肉絲）11

10、真的好好吃，肉越嚼越香，藕條也很脆。好吃好吃

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