春天，别忘了吃“海邊的第一鮮”，才3元1斤，營養美味又解饞。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
現在已經正值春天了，除了要吃春天的野菜之外，大家也不要忘記吃海邊的第一鮮哦！生活在海邊的人都知道，這時候海邊裡的海虹是最肥美、也是最新鮮的，這個時候人人都能吃得起海虹，價格也不貴今天去菜市場買了一些，好一點的海虹也隻需要三塊錢一斤，所以就買了三斤拿回家吃。
雖然海虹的樣子在外表上不怎麼吸引人，但是吃過海虹的朋友都知道，它的味道可比花蛤鮮多了。據統計，三個海虹的營養價值就能頂得上一個雞蛋的營養價值啦！雖說很多人都看不上，但是它的營養價值卻是毋庸置疑的。很多人看見海邊的海虹都不知道怎麼吃，今天我就将這個海虹的簡單做法分享給大家，學會後就再也不用擔心讨厭吃這種美食啦。喜歡吃海鮮的朋友趕緊跟着我來學習一下吧。
準備食材：海虹三斤，老姜一塊，白醋，清水。
操作步驟：
1.首先将準備好的海虹三斤放在清水中給它清洗三遍，海虹裡面很容易殘留很多沙子以及各種髒東西，所以大家在清洗海虹的時候一定要有耐心了。海虹清洗幹淨後瀝幹水分放置一旁備用。
2.準備好的老姜一塊對半切開，一半的老姜我們将其切成薄片，另一半的老姜将其切成姜末放置一旁備用。海虹要想做得好吃，必不可少的就是生姜了。我們都知道海鮮是涼性産品，而老姜是熱性産品，兩者搭配在一起就不容易拉肚子了。
3.切好的老姜我們将其放在炒鍋底部，然後再将瀝幹水分的海虹放在裡面。這時候我們不用放清水，直接蓋上蓋子用大火煮五分鐘就可以啦。這裡大家一定要仔細學啦，海虹裡面本身就有水分。所以在煮的時候一定不要放清水哦。放入清水後，反而會使海虹煮出來沒有味道。同時也不用擔心糊鍋啦！
4.煮海虹的時間，我們準備料汁。恰好到老姜末将其放在一個小碗中，然後在裡面加入少許的白醋去腥。用筷子攪拌均勻就可以啦。做海虹料汁的時候，就不用放精鹽了。我們都知道海虹的生長環境是海裡，裡面含有大量的氯化鈉，這個海紅早已腌制入味啦，所以就不用放精鹽調味啦。
5.大約五分鐘後，就可以打開蓋子看一下啦。這個時候鍋裡面所有的海虹基本上都已經張嘴了，代表海虹已經煮好了。然後直接放在一個大盤中。配着自己做好的料汁開吃就可以啦。
一道美味可口、好吃又解饞的海邊第一鮮就做好啦，是不是看上去特别美味呢？喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。咱們下期見。
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