春季已到，天氣漸暖。春季雖然陽光明媚，卻是流行性疾病多發季節。食用海參能提高人體免疫能力，抵抗各種疾病的侵蝕。

為什麼這麼說呢？

春天吃海參，為一年健康打下基礎

海參的營養價值非常高。海參是一種高蛋白、低脂肪食品，尚可作為高血壓、冠心病、肝炎等病人的滋補品。中醫以海參作為溫補之品，具有養血潤燥、延緩衰老之功，可用于虛弱煩勞、小便頻數、腸燥便秘等證的治療。

春季是呼吸道疾病的高發季節，由于乍暖還寒，幹燥少雨的氣候會直接影響呼吸道黏膜的防禦功能，全身的抗病能力也會下降，病菌、等緻病微生物會乘虛而入，有利于流行性感冒、流行性腮腺炎等傳染病的發生和傳播。

另外，春季大氣中溫度和相對濕度低，氣壓高，氣候幹燥，體表蒸發快，體内的紅細胞壓積和血液黏稠度就增高，血流速度減慢，加之血管收縮的輸相對延長，故易誘發腦血管疾病，如高血壓、腦出血、腦血栓等。

我們在春季進補海參，不僅有助于提高人體免疫力，同時可以提供給人體很多必需的微量元素，對高血壓、腦出血、腦血栓等患者的康複也有一定的幫助，所以在春季養生市場上，海參也逐漸成為人們的首選滋補産品。

在春天，孩子更适合吃海參

春生夏長， 秋收冬藏。這不僅是自然界的規律，也符合人身體的代謝規律。春天是萬物生發的季節，也是青少年身體快速成長發育的季節。這個時候，如果給孩子進行适當的營養補充，能有效促進生長發育。

海參含有豐富的營養成分，蛋白質和氨基酸能夠提高人體的免疫力，增強抵抗力；微量元素及維生素、礦物質等對強身健體也有非常大的作用。而海參中還含有大量的DHA， DHA又被稱為“腦黃金”，這種物質對于大腦發育，提高記憶力都有非常重要的作用，因此長期食用海參對少年兒童的學習是有幫助的。

吃海參好處多多，不過食用海參的種類有很多，可并不是所有的海參都有滋補的作用，有的海參營養豐富，有的海參吃多少都不會有什麼改變。

遼甯海參一直是海參行業裡的領頭羊，在遼參中，最值得拿到大雅之堂上作為高端食材的，隻有大連的野生刺參黑玉參，是我們津津樂道的遼參中的優質品種。《本草綱目拾遺》裡說黑玉海參能“ 補腎經，益精髓，消痰涎，攝小便，壯陽療痿，殺瘡蟲”。沿海一帶的老人每年冬天都會吃上一整冬的黑玉參，确實身體健康，感冒也很少。

另外，黑玉參生長在20米以下的深海區，由于大連海域水溫較冷，黑玉參往往生長漫長，它的成品周期要四到五年，黑玉參較長的參齡換來的是它肉質的肥美，厚度和Q彈程度都明顯優于其它海參。遼甯這邊比較有口碑的遼灣島黑玉參還不錯。

人們都說，好水才能養出好海參。你要知道黑玉參的産地大連長海縣可是屬于國家無污染一類海域啊！黑玉參對海洋環境極為苛刻，一般海參遇到海洋污染就會自溶，更何況黑玉參這種高檔的海參呢。

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