杏鮑菇炒鴨胗?主料:鴨胗、杏鮑菇、胡蘿蔔、白芝麻、蚝油、生抽、鹽、白胡椒粉、蔥、黃酒、糖、生粉各适量,下面我們就來說一說關于杏鮑菇炒鴨胗?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:鴨胗、杏鮑菇、胡蘿蔔、白芝麻、蚝油、生抽、鹽、白胡椒粉、蔥、黃酒、糖、生粉各适量。
鴨胗提前洗淨,切片,加黃酒、白胡椒粉、蔥、鹽腌制。
杏鮑菇和胡蘿蔔一小段切片。
坐鍋熱油,放鴨肫滑鍋,變色時盛出備用。
另起油鍋,把杏鮑菇和胡蘿蔔片放入炒。
杏鮑菇和胡蘿蔔片看着變軟時,把滑炒過的鴨胗放入翻炒。
放一小碗水,轉小火加蓋焖一會兒。
這時,取一小碗,把蚝油、生抽、少許糖、少許鹽、生粉放入,攪拌均勻成調料汁。
開蓋,轉大火,把調料汁倒入,翻炒均勻,撒上白芝麻出鍋。
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