酸甜炒螺絲-tft每日頭條

酸甜炒螺絲

美食更新时间:2025-01-15 21:39:58

酸甜炒螺絲（我家夏天隻做辣炒螺絲）1

By 圭木啊

用料

螺絲 800g
辣椒醬 2勺
幹辣椒适量
姜蒜各适量
鹽 2勺
醬油适量
花椒粒适量
菜籽油

做法步驟

酸甜炒螺絲（我家夏天隻做辣炒螺絲）2

1、姜蒜切末，蔥切段，辣椒根據個人口味加，加入适量花椒粒。将螺絲用鹽和香油浸泡吐沙，減去尾部，清洗幹淨。

酸甜炒螺絲（我家夏天隻做辣炒螺絲）3

2、小火，倒入适量油（油多點好吃，我用的菜籽油，小湯勺四勺油），倒入準備好的姜蒜等，冒泡後，加入辣椒油（我用的是香辣的牛肉醬），加兩勺鹽，炒勻。

酸甜炒螺絲（我家夏天隻做辣炒螺絲）4

3、改大火，加入螺絲進行翻炒，後加入生抽（我喜歡多放些，大概一湯勺），适量料酒，少許醋，進行翻炒。

酸甜炒螺絲（我家夏天隻做辣炒螺絲）5

4、(可以多炒一會)收湯汁。

酸甜炒螺絲（我家夏天隻做辣炒螺絲）6

5、盛盤。

小貼士

1.幹淨的螺絲尾部可以不用剪。剪去後更入味。 2.可以加一小勺糖進行調味。我是因為家裡人不能吃甜，所以沒有加。

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