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這一鍋懶人美食有菜有肉營養暖身

美食更新时间:2024-09-26 12:29:37

這一鍋懶人美食有菜有肉營養暖身（一定要吃這一鍋）1

推薦大家一定要試試這一鍋，真的是又香又暖和，天冷的時候吃太适合了。

鴨血，口感滑嫩，尤其是煮過後，吃起來口感更好。用做酸菜魚的方式，煮一鍋鴨血、豆腐，簡直比酸菜魚還要好吃，用湯泡米飯，更是開胃。

霜降過後，氣溫一天比一天低，這個時候除了多添衣服，就要多吃一些熱乎開胃的，大家喜歡這道菜的話就做做看吧。

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具體制作方法

第一步：準備食材。酸菜1棵、豆腐1塊、鴨血1盒、小紅辣椒适量、香蔥适量、蔥姜蒜适量。

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第二步：把酸菜擰幹水分，然後切成段。

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第三步：豆腐切片、鴨血切片、小紅辣椒切段、香蔥切段、蔥姜蒜切末。

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第四步：鍋中倒入适量的水燒開，然後把鴨血放入鍋中，再次煮開後撈出備用。

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第五步：鍋中倒入适量的油燒熱，然後往鍋中放入蔥姜蒜末、一半的紅辣椒段、2個泡椒，煸炒出香味。

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第六步：把酸菜放入鍋中，煸炒均勻。然後放入2勺生抽，再次翻炒均勻。

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第七步：往鍋中倒入一大碗熱水，大火燒開後轉中小火，炖10分鐘。

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第八步：把鴨血和豆腐放入鍋中，煮3分鐘左右。然後放入少許鹽和雞精調味。

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第九步：鴨血豆腐煮好後，将鍋裡所有料一起倒入砂鍋中，再撒上另一半的小紅辣椒，然後澆一勺熱油，最後撒上少許香蔥即可上桌了。

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多說幾句

1、酸菜一定要選擇做酸菜魚的那種酸菜，如果找不到，大家可以買一包酸菜魚料，用裡面的酸菜就可以了。

2、酸菜、生抽中都有鹽味，最後調味的時候，建議大家嘗一嘗再放鹽。

3、做好後的酸菜鴨血豆腐，倒入砂鍋中，可以再放到火上炖一會兒，這樣吃着更熱乎。

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