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土豆粉蒸肉步驟

美食更新时间:2024-09-29 06:20:43

土豆粉蒸肉步驟?土豆切滾刀塊，入清水中浸泡10分鐘，洗去澱粉；姜剁成末；蒜剁末，下面我們就來說一說關于土豆粉蒸肉步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

土豆粉蒸肉步驟

土豆切滾刀塊，入清水中浸泡10分鐘，洗去澱粉；姜剁成末；蒜剁末。

将五花肉切成三厘米見方的小塊，然後清洗瀝幹水份。

姜、蒜末與五花肉一起倒入盆中，攪拌均勻。

加入适量的鹽、生抽、老抽、色拉油，攪拌均勻。

生粉用少許水調開成濕澱粉，倒入肉塊中。

繼續用手攪拌，使所有的原料充分融合。

最後倒入蒸肉粉，攪拌均勻，讓每塊肉都均勻地裹上米粉，蓋上保鮮膜，腌制2小時。

裝備一蒸盤，土豆墊底，将腌制好的肉塊平鋪在上面。記住：一定要平鋪，不可摞堆在一起，平鋪才會使食材受熱均勻。

将粉蒸肉放入蒸鍋中，大火蒸約1小時，取出撒上蔥花，即可。

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