沙壩魚制作方法?材料:新鮮沙壩魚,洋芋、白豆腐、蔥、姜、蒜、香菜、糟辣子、鹽、味精、花椒面、草果面等,今天小編就來聊一聊關于沙壩魚制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:新鮮沙壩魚,洋芋、白豆腐、蔥、姜、蒜、香菜、糟辣子、鹽、味精、花椒面、草果面等。
新鮮沙壩魚去内髒、去鱗。
待油溫熱,放入糟辣子和魚,簡單翻炒後加入水,水要蓋過魚肉。
依次放入蔥、姜、大蒜、鹽、草果面等作料,大火煮30分鐘。
放入洋芋片、鮮豆腐,煮5分鐘。
起鍋裝盤,放上香菜段即可。
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