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番茄汁豆腐的做菜菜譜

美食 更新时间:2024-07-22 17:17:36

番茄汁豆腐的做菜菜譜(酸爽巨過瘾的番茄汁日本豆腐)1

番茄汁日本豆腐真的超好吃,酸酸甜甜的、外焦裡嫩、入口即化。之前做過很多次放番茄沙司的,這次用了番茄,沒想到更好吃!這道菜清爽不油膩!做起來比較簡單!有時間值得試試~

番茄汁豆腐的做菜菜譜(酸爽巨過瘾的番茄汁日本豆腐)2

食材:日本豆腐2袋、大番茄1個、大蒜1瓣、澱粉2勺、普通面粉半碗、2勺生抽、半勺蚝油、植物油少量、蔥1根 做法:1、番茄劃十字口,鍋中水燒開後,放入鍋中煮1分鐘,把番茄皮去掉,剁成番茄泥。

番茄汁豆腐的做菜菜譜(酸爽巨過瘾的番茄汁日本豆腐)3

2、日本豆腐用刀從中間切開,輕輕地從袋子裡擠出,再切小塊。

番茄汁豆腐的做菜菜譜(酸爽巨過瘾的番茄汁日本豆腐)4

3、切好的豆腐塊兩面裹上面粉,不粘鍋中熱油,豆腐放入鍋中小火煎至金黃色撈出。 4、利用鍋底油,大蒜剁碎入鍋炒香,番茄泥倒入鍋中炒成番茄醬,添加2勺生抽、半勺蚝油、豆腐倒入鍋中,2勺澱粉勾芡少量水,放入鍋中,翻炒焖煮半分鐘關火。

番茄汁豆腐的做菜菜譜(酸爽巨過瘾的番茄汁日本豆腐)5

出鍋前撒上蔥花!酸酸甜甜的很好吃!

番茄汁豆腐的做菜菜譜(酸爽巨過瘾的番茄汁日本豆腐)6

小貼士:煎豆腐的時候,記得用小火煎,一面煎金黃翻另一面煎至金黃色,火大容易煎糊啦;日本豆腐比較容易碎,切豆腐,炸豆腐要輕拿輕放,弄碎就不好看啦。

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