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豬蹄火鍋怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-07 03:39:25

豬蹄火鍋怎麼做好吃?豬蹄去毛洗淨,将其一分為二再切成塊;,下面我們就來說一說關于豬蹄火鍋怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豬蹄火鍋怎麼做好吃(豬蹄火鍋好吃做法)1

豬蹄火鍋怎麼做好吃

豬蹄去毛洗淨,将其一分為二再切成塊;

鍋中加入清水,放入豬蹄,加入料酒、蔥段、姜片和少量花椒一起大火煮開,開鍋後撇去浮沫,撈出豬蹄瀝幹水分備用;

取約2湯勺辣火鍋底料,如果喜歡吃辣的可以增加,鍋洗淨,加入火鍋底料。因為底料中含有油份,所以不用在單獨放炒菜油了;

放入蔥段、姜片和八角,中小火炒香鍋底;

放入豬蹄翻炒數下後,加入生抽、料酒、糖,将調料包中所有的幹香料混合,放入調料包中;

鍋中加入熱水,因為是吃火鍋,所以水量可以多一些。再投入調料包;

放入幹辣椒同煮,開鍋後轉小火蓋蓋子焖煮1個小時;

一個小時後,放入鹽調味,繼續再煮40分鐘左右即可。如果湯太少的話可以補充熱水。

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