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涼拌酸辣蕨根粉配方

美食 更新时间:2024-06-27 15:47:04
快手菜【涼拌酸辣蕨根粉】

涼拌酸辣蕨根粉配方(蕨根粉怎麼拌好吃)1

“最愛這個涼拌酸辣蕨根粉,每次外出吃飯,隻要有必點它,做為餐前冷盤非常開胃。自己買原料回家來做,想吃就做,快捷又方便。”

食材明細

主料

  • 蕨根粉
  • 200克

輔料

  • 炒熟白芝麻
  • 适量
  • 小米椒
  • 适量
  • 香蔥
  • 适量
  • 蒜頭
  • 适量
  • 小麻油
  • 适量
  • 陳醋
  • 适量
  • 蒸魚豉油
  • 适量
  • 蚝油
  • 适量
  • 白糖
  • 适量
  • 酸辣
  • 口味
  • 工藝
  • 十分鐘
  • 耗時
  • 簡單
  • 難度

涼拌酸辣蕨根粉的做法步驟

涼拌酸辣蕨根粉配方(蕨根粉怎麼拌好吃)2

  • 1
  • 将蕨根粉沖洗幹淨。

涼拌酸辣蕨根粉配方(蕨根粉怎麼拌好吃)3

  • 2
  • 鍋中燒水。

涼拌酸辣蕨根粉配方(蕨根粉怎麼拌好吃)4

  • 3
  • 滾後加入蕨根粉,用筷子攪勻,大火煮5分鐘關火。

涼拌酸辣蕨根粉配方(蕨根粉怎麼拌好吃)5

  • 4
  • 加蓋焖5分鐘。

涼拌酸辣蕨根粉配方(蕨根粉怎麼拌好吃)6

  • 5
  • 蕨根粉焖5分鐘後撈起自來水沖涼,再用冷開水浸泡一會兒。

涼拌酸辣蕨根粉配方(蕨根粉怎麼拌好吃)7

  • 6
  • 徹底冷卻後,瀝幹。

涼拌酸辣蕨根粉配方(蕨根粉怎麼拌好吃)8

  • 7
  • 準備調味料。将蔥切碎、小米椒切小段、大蒜切碎。

涼拌酸辣蕨根粉配方(蕨根粉怎麼拌好吃)9

  • 8
  • 然後和其他拌料混合。

涼拌酸辣蕨根粉配方(蕨根粉怎麼拌好吃)10

  • 9
  • 将蕨根粉倒入大盆中,加入調味料汁拌勻。

涼拌酸辣蕨根粉配方(蕨根粉怎麼拌好吃)11

  • 10
  • 拌勻的蕨根粉裝盤,再在表面撒上少許蔥花、白芝麻、小米椒段裝飾即可。

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