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手工制作涼皮怎麼炒好吃

美食 更新时间:2025-01-16 17:08:25

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手工制作涼皮怎麼炒好吃

面粉加水加鹽和成稍硬的面團,接一盆水放在水裡洗 反複多洗幾遍,洗完的面糊水靜至5小時,洗完的面團就是面筋 面糊水慢慢沉澱分離成兩層 輕輕倒去上面的水,剩下的面糊可以用來做涼皮啦 洗完的面團放鍋裡水開後蒸二十分鐘,取出晾涼切小塊備用 面糊舀一勺到盤子裡蒸涼皮,大概二分鐘就好了,家裡沒有大蒸鍋,不太方便,沒有蒸鍋可以放入微波爐一分鐘便好,取出沖涼水,依次一張一張蒸好切條 輔料準備,香菜小蔥切段,黃瓜洗切絲,豆芽炒水 加入鹽,雞精,蒜末,醋,最後淋上香油跟自制牛肉醬 拌勻 涼爽可口的涼皮就做好啦 這是自己做的牛肉醬,後期我會發一下牛肉醬的制作過程 蒸,晚餐,午餐,鍋具,蒸鍋,小吃,家常味,酸辣,辣,酸,

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