胡蘿蔔和木耳炒雞蛋怎麼做好吃-tft每日頭條

胡蘿蔔和木耳炒雞蛋怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-27 06:12:17

胡蘿蔔和木耳炒雞蛋怎麼做好吃（胡蘿蔔木耳炒雞蛋的風味）1

最近娃挑食，這個原來是做素包子的餡，今天做個炒菜吃吃

By 雨姗小主

用料

胡蘿蔔 2根
雞蛋 2個
木耳幹适量
蔥花适量
鹽适量
食用油适量

做法步驟

胡蘿蔔和木耳炒雞蛋怎麼做好吃（胡蘿蔔木耳炒雞蛋的風味）2

1、胡蘿蔔洗幹淨去皮，用擦絲器擦成絲，加點鹽殺出水分

胡蘿蔔和木耳炒雞蛋怎麼做好吃（胡蘿蔔木耳炒雞蛋的風味）3

2、木耳泡發洗淨，焯水1分鐘

胡蘿蔔和木耳炒雞蛋怎麼做好吃（胡蘿蔔木耳炒雞蛋的風味）4

3、切成絲備用

胡蘿蔔和木耳炒雞蛋怎麼做好吃（胡蘿蔔木耳炒雞蛋的風味）5

4、兩個雞蛋打撒，炒成雞蛋碎盛出備用

胡蘿蔔和木耳炒雞蛋怎麼做好吃（胡蘿蔔木耳炒雞蛋的風味）6

5、炒完雞蛋的鍋繼續倒少許油，胡蘿蔔絲擠幹水分，和木耳絲一起倒入鍋内翻炒

胡蘿蔔和木耳炒雞蛋怎麼做好吃（胡蘿蔔木耳炒雞蛋的風味）7

6、胡蘿蔔絲和木耳絲翻炒均勻，2分鐘左右

胡蘿蔔和木耳炒雞蛋怎麼做好吃（胡蘿蔔木耳炒雞蛋的風味）8

7、倒入雞蛋碎繼續翻炒1-2分鐘，嘗一下鹹淡，因為胡蘿蔔絲腌過，不夠鹹可以再加點鹽調味

胡蘿蔔和木耳炒雞蛋怎麼做好吃（胡蘿蔔木耳炒雞蛋的風味）9

8、出鍋前撒上蔥花，再倒點香油，香氣撲鼻

胡蘿蔔和木耳炒雞蛋怎麼做好吃（胡蘿蔔木耳炒雞蛋的風味）10

9、我和娃都認為這是胡蘿蔔最好吃的做法

小貼士

胡蘿蔔絲可以不用鹽腌，我是怕炒出來水滋滋的，我用的不粘鍋炒的，沒有糊鍋，會糊鍋的話多倒點油炒，最後的香油一定要加

胡蘿蔔的營養功效

腸胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良

胡蘿蔔的飲食禁忌

1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿蔔同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜，但隻有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔

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