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如何用雞蛋制作好吃的酥黃菜

美食 更新时间:2024-11-11 04:30:08

如何用雞蛋制作好吃的酥黃菜?工具/原料:雞蛋7個,水澱粉約50克,白糖約150克 ,下面我們就來聊聊關于如何用雞蛋制作好吃的酥黃菜?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何用雞蛋制作好吃的酥黃菜(怎樣用雞蛋制作好吃的酥黃菜)1

如何用雞蛋制作好吃的酥黃菜

工具/原料:雞蛋7個,水澱粉約50克,白糖約150克。

将雞蛋打入碗中,加入酸奶狀的水澱粉,攪打均勻後在鍋中刷油。

倒入适量雞蛋液攤成蛋餅,定型後将蛋餅對折取出切成菱形塊,留少許蛋液備用。

鍋中燒油,四成油溫放入裹上雞蛋液的雞蛋塊,炸至蓬松鼓起,撈出控油,在鍋中放入适量食用油和清水。

再放入白糖,中小火順着一個方向攪拌成香油色,倒入雞蛋泡,關火翻炒均勻後撒上熟芝麻即可開吃。

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