莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分一道“莴筍炒雞蛋”家常菜的做法。今天是星期天，剛剛下了三天的雨也開始停止了。所以，今天早晨的第一件事情就是去菜市場采購蔬菜，準備給家人好好做上幾個菜，慰勞一下辛苦工作了一周的老公。菜市場人山人海，巨大的人流都在興緻盎然地采購自己需要的蔬菜。有一個農村大伯拉了一車莴筍，正在使勁地叫賣。5塊錢可以買一捆。這個價格對于很多人來說太實惠了。所以在他的車前圍了很多要采購莴筍的大爺大娘，你一捆我一捆地買了起來。當熱，這種機會我也不會放過，很快入手了一捆莴筍。中午就用新鮮的莴筍給老公做了這道“莴筍炒雞蛋”的家常下飯菜。這菜别看沒有肉，但是比肉菜更香更下飯，我每次做這道菜，老公就能多吃一碗米飯，好吃有營養，而且還不貴。多多益善啊！

莴筍含有膳食纖維和多種微量元素和各種維生素，是營養非常高的一種常見的蔬菜，經常食用還可以消除緊張，幫助睡眠。莴筍它是春季的代表蔬菜之一。它是春天的“黃金菜”，4月剛上市，這樣炒一盤，好吃特鮮美！莴筍也是時令菜，春季大量上市，價格比較便宜，5塊錢買三根，其口感爽脆，怎麼做都很好吃。莴筍的做法有很多種，天熱的時候，可以吃涼拌莴筍，吃米飯的時候，可以用莴筍搭配臘肉一起炒，超級好吃，而且非常下飯。

莴筍炒雞蛋是一道非常簡單的家常炒菜，不僅簡單快手，關鍵是營養非常豐富，而且味道很清淡，特别适合春天吃，一盤炒菜超不過5塊錢，真的是太劃算了！雞蛋和莴筍搭配在一起炒，也是一種絕配。老公和我都不太喜歡吃肉，所以我每次做這道菜的時候，都是用雞蛋搭配莴筍一起炒。接下來，我把這道“莴筍炒雞蛋”家常菜的詳細做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【莴筍炒雞蛋】

食材：莴筍、雞蛋、蒜，鹽1勺。

做法：

1、需要用到的食材非常簡單，準備一根莴筍，2個土雞蛋，2個蒜粒，喜歡吃辣的加入1根幹辣椒。

2、将莴筍去皮之後清洗幹淨，再切成薄片，切片不要切太薄，有點點厚度會更加爽脆，裝盤備用。

3、兩個雞蛋打入碗中，加入少許的鹽，攪拌均勻，蒜瓣切成細末。

4、起鍋燒油油熱之後，将攪拌好的蛋液放入油鍋中快速翻炒，快速用鏟子鏟成塊，雞蛋炒好之後，盛出來備用。

5、熱鍋涼油，倒入蒜末小火翻炒出香味，倒入莴筍片進行翻炒，炒至變色發軟放1小勺鹽調味。

6、翻炒半分鐘之後放入炒好的雞蛋和莴筍一同翻炒均勻，就可以關火出鍋了。

7、這道菜比較清淡，不要放過多的調味料，隻加入鹽調味即可，口感爽脆，淡綠清香，老少皆宜。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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