銀川特色美食辣糊糊-tft每日頭條

銀川特色美食辣糊糊

美食更新时间:2024-09-29 07:04:56

每到夏天，無論是縣城的繁華鬧市中，還是在鄉村的大街小巷，人們，總會聽到“甜糊糊來甜糊糊”的叫賣聲。一條顫悠悠的扁擔，兩頭各吊起兩個大鋁盆，随着叫賣聲，男男女女、老老少少都走出了家門圍住賣主，你買一碗，我端一碗，津津有味地品嘗着，一股甘甜涼爽的舒适感便會立即傳遍周身。

廣靈甜糊糊源遠流長。它是以黑棗為原料精制而成的。由于加工十分方便，所以多由個體商戶在家裡加工。其制作過程可用“剪—泡—搓揉—過濾—開水沖”五道工序組成。剪。将每顆黑棗用剪子剪成兩半，擠出棗核兒；泡。将剪好的黑棗先用清水進行清洗，以洗去棗上的塵垢。清洗過後，再撈進一個幹淨的大盆裡，用冷水浸泡８小時左右；搓揉。泡好後，直接用手反複在盆中進行搓揉，一直搓揉成糊糊狀為止；過濾。将搓揉後的棗糊糊用羅子進行過濾，主要是為了去掉黑棗皮等殘渣；開水沖。把沸騰的開水沖進過濾後的棗糊糊裡，邊沖邊用棍子或勺子進行攪動，一直到稠稀相宜為主。最後，再晾冷為止，那麼甜糊糊就加工而成了。

銀川特色美食辣糊糊（消暑美食甜糊糊）1

（廣靈反邪教原創）

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