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涼拌糖醋大白菜的做法

美食 更新时间:2024-07-28 20:15:13

冬天盛産大白菜,準備些簡單爽口涼拌菜在餐桌上,

也可以豐富餐桌上的菜色…

除了台式泡菜應用外,還有其他口味可以選擇

涼拌糖醋大白菜的做法(糖醋酸甜大白菜涼拌做法)1

預備食材

高麗菜(約300-400g)1/4顆

紅蘿蔔(約50-60g)1/4段

辣椒1根

蔥2支

花生米(喜歡花生可以加一大匙)1匙

白醋4大匙

糖2.5大匙

香油1.5大匙

作法

1

涼拌糖醋大白菜的做法(糖醋酸甜大白菜涼拌做法)2

1.高麗菜用手剝成小片,将紅蘿蔔絲放入大碗中,加入一大匙鹽抓拌均勻

靜置30-50分鐘,讓高麗菜釋出水份

涼拌糖醋大白菜的做法(糖醋酸甜大白菜涼拌做法)3

2.倒掉鹽水,将菜沖淨,瀝幹備用

涼拌糖醋大白菜的做法(糖醋酸甜大白菜涼拌做法)4

3.糖,醋,香油拌勻

涼拌糖醋大白菜的做法(糖醋酸甜大白菜涼拌做法)5

4,将剛拌均的調味料加入高麗菜中,拌均後靜置半小時至入味

涼拌糖醋大白菜的做法(糖醋酸甜大白菜涼拌做法)6

5.盛盤後加入搗碎的花生米即可食用

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