冬天盛産大白菜,準備些簡單爽口涼拌菜在餐桌上,
也可以豐富餐桌上的菜色…
除了台式泡菜應用外,還有其他口味可以選擇
預備食材
高麗菜(約300-400g)1/4顆
紅蘿蔔(約50-60g)1/4段
辣椒1根
蔥2支
花生米(喜歡花生可以加一大匙)1匙
白醋4大匙
糖2.5大匙
香油1.5大匙
作法
1
1.高麗菜用手剝成小片,将紅蘿蔔絲放入大碗中,加入一大匙鹽抓拌均勻
靜置30-50分鐘,讓高麗菜釋出水份
2.倒掉鹽水,将菜沖淨,瀝幹備用
3.糖,醋,香油拌勻
4,将剛拌均的調味料加入高麗菜中,拌均後靜置半小時至入味
5.盛盤後加入搗碎的花生米即可食用
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!