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煮面條需要冷水還是熱水

美食 更新时间:2024-11-26 23:47:09

面條是我們經常吃的一種食物,不過有很多朋友表示,自己平時煮的面總不是那麼的完美,不是硬了就是軟了,吃到嘴裡一點都不彈,和面館裡的比差遠了!

煮面條需要冷水還是熱水(煮面條到底用冷水還是熱水)1

其實煮面雖然簡單,但是想要煮好可并不容易。很多人在煮面條的時候可能都是直接冷水放面條,這時候放面下去,水還需要很長一段時間才會開,等到水開了以後還需要煮一會兒,最終煮出來的面條就是糊糊的,不勁道。 還有的人喜歡水開的時候放面條,其實這些方法都不是最正确的,今天小編和大家分享一下煮面條的技巧,用這個方法煮好的面條會非常的好吃哦!

煮面條需要冷水還是熱水(煮面條到底用冷水還是熱水)2

煮面時我們首先在鍋中放上水,然後開火。等到鍋裡的水開始冒着小泡泡的時候就直接把面放進去,等到面馬上要煮熟的時候,再撈出來,放到涼水中過一遍,然後再單獨準備一個鍋放上水,開始弄湯或鹵。

煮面條需要冷水還是熱水(煮面條到底用冷水還是熱水)3

其實這一步就是生活中我們常說的焯一遍水,因為面在經過了熱水之後再過一下涼水會更加的筋道,并且馬上熟時撈出,在冷水裡泡,能保證在你吃面的時候是面條的最佳狀态,否則可能會坨或者硬,這時再加上自己炒出來美味的鹵或者湯頭,簡直太棒了!

煮面條需要冷水還是熱水(煮面條到底用冷水還是熱水)4

其實做飯有很多講究,很多看起來比較簡單的食物,其實背後需要下很多功夫,今天學會了這種面條的煮法,下次煮的時候就一定要用上哦,保證要比你以前做的好吃的多!

煮面條需要冷水還是熱水(煮面條到底用冷水還是熱水)5

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