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荞面怎麼吃

美食更新时间:2024-12-04 19:40:38

荞面怎麼吃?荞面煎餅：食材：荞面100克，雞蛋1個，花生油、泡打汾、精鹽适量，現在小編就來說說關于荞面怎麼吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

荞面怎麼吃

荞面煎餅：

食材：荞面100克，雞蛋1個，花生油、泡打汾、精鹽适量。

做法：（1）将荞面放入碗内打入雞蛋，加少許泡打粉、精鹽，加适量清水和成面團，然後再逐漸加水使面團成稠糊狀；（2）在平底鍋内塗上油燒熱，倒入适量面糊，将鍋轉動，使面糊均勻布滿鍋底成1個薄圓餅，翻面烙熟即可。

荞面棋棋：

配料：荞面250克、小麥面250克、水250克

制作方法：将荞面和白面一同放入盆内，均勻加水和成面團，稍饧後上案用擀面杖擀成2毫米厚的大薄片，然後均勻面撲，折疊，用到切成柳葉、長條、菱形均可，投入開水鍋煮熟即可。食用是配以炸醬、羊肉臊子、酸菜豆腐或酸菜湯均可，如配以少許酸醋或辣椒，口感更佳。

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