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荞面怎麼吃

美食 更新时间:2024-06-12 00:47:37

荞面怎麼吃?荞面煎餅:食材:荞面100克,雞蛋1個,花生油、泡打汾、精鹽适量,現在小編就來說說關于荞面怎麼吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

荞面怎麼吃(荞面的吃法)1

荞面怎麼吃

荞面煎餅:

食材:荞面100克,雞蛋1個,花生油、泡打汾、精鹽适量。

做法:(1)将荞面放入碗内打入雞蛋,加少許泡打粉、精鹽,加适量清水和成面團,然後再逐漸加水使面團成稠糊狀;(2)在平底鍋内塗上油燒熱,倒入适量面糊,将鍋轉動,使面糊均勻布滿鍋底成1個薄圓餅,翻面烙熟即可。

荞面棋棋:

配料:荞面250克、小麥面250克、水250克

制作方法:将荞面和白面一同放入盆内,均勻加水和成面團,稍饧後上案用擀面杖擀成2毫米厚的大薄片,然後均勻面撲,折疊,用到切成柳葉、長條、菱形均可,投入開水鍋煮熟即可。食用是配以炸醬、羊肉臊子、酸菜豆腐或酸菜湯均可,如配以少許酸醋或辣椒,口感更佳。

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