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面包糠小雞腿做法

美食更新时间:2024-10-07 08:03:23

1.我們首先需要雞腿2個、雞蛋2個、花生油500克、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉适量、面包渣50克。在原料準備完畢後我們開始制作：

（1）雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、酒腌30分鐘，腌的過程非常重要哦！寶寶們要仔細有耐心，在時間上一定要多注意。

（2）雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把腌好的雞腿挂上糊，粘上面包渣待用。

（3）燒鍋下油，待油溫達到需要的溫度時例如100度時，下入雞腿并将炸至外酥裡嫩。在這裡小江要提示大家，我們在家燒油，一定高溫要至大熱再放入雞腿炸差不多13分鐘等到炸雞腿變成微黃色，最後過濾去油份。這個步驟尤為重要，一定要注意哦。當然最重要的也是在炸的過程中要注意安全！！！

成果展示

面包糠小雞腿做法（如何制作香酥雞腿與面包糠雞腿）1

2.現在推薦一個面包糠炸雞腿的做法。（1）先把買來雞翅後洗幹淨，新奧爾良腌料加水調勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱腌制幾個小時。

（2）把雞翅從冰箱拿出,一個雞蛋取出來蛋白打散。再把每一塊雞腿都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠。

（3）鍋中倒油燒熱後把雞翅放進去炸到金黃色後撈起，鍋燒熱，把雞翅放進去複炸一下，快速地撈起就可以了。

成品展示

面包糠小雞腿做法（如何制作香酥雞腿與面包糠雞腿）2

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