鹹蛋黃肉松面包的做法-tft每日頭條

鹹蛋黃肉松面包的做法

美食更新时间:2024-07-23 09:13:57

鹹蛋黃肉松面包的做法（鹹蛋黃炒南瓜的做法）1

外鹹裡甜，外酥裡糯，鹹蛋黃的鹹鮮和南瓜的香甜看起來不搭配的結合，卻産生令人驚豔的口感。裹着沙沙鹹蛋黃的南瓜條，香而不膩，回味無窮。

By 安小廚520

用料

南瓜 400g
熟鹹鴨蛋 2枚
幹澱粉 100g
鹽一茶匙（5g）
白砂糖 5g
油适量

做法步驟

鹹蛋黃肉松面包的做法（鹹蛋黃炒南瓜的做法）2

1、準備原料。

鹹蛋黃肉松面包的做法（鹹蛋黃炒南瓜的做法）3

2、南瓜去皮切成1cm粗細的條狀，撒入1/2茶匙鹽拌勻腌漬15分鐘，出水後擦幹備用，把每條南瓜都沾滿幹澱粉。

鹹蛋黃肉松面包的做法（鹹蛋黃炒南瓜的做法）4

3、鍋中的油用中火加熱至5成熱時，逐條放入南瓜炸至硬挺。

鹹蛋黃肉松面包的做法（鹹蛋黃炒南瓜的做法）5

4、撈出控幹。

鹹蛋黃肉松面包的做法（鹹蛋黃炒南瓜的做法）6

5、熟鹹蛋取出蛋黃，用勺子壓成末。

鹹蛋黃肉松面包的做法（鹹蛋黃炒南瓜的做法）7

6、炒鍋中留底油，小火加熱，放入鹹蛋黃末翻炒至起泡。

鹹蛋黃肉松面包的做法（鹹蛋黃炒南瓜的做法）8

7、調入白砂糖和剩餘的鹽，放入炸好的南瓜條輕輕翻拌均勻即可。

小貼士

1.如果購買生的鹹鴨蛋，需要先蒸熟再取蛋黃哦。 2.一定要少油小火翻炒鹹蛋黃至全部起泡，然後再加入南瓜條。 3.放入炸好的南瓜條後不要亂攪，輕輕翻拌至南瓜條挂勻蛋黃即可，否則會爛掉。 4.這道菜适合趁熱吃，涼了就不酥了，也會有腥味。

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