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清蒸鲈魚怎麼做最好吃

美食更新时间:2024-07-17 18:25:32

清蒸鲈魚怎麼做最好吃?材料：鲈魚一條，香蔥四根，姜一塊，辣椒一隻，蒸魚豉油适量，接下來我們就來聊聊關于清蒸鲈魚怎麼做最好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

清蒸鲈魚怎麼做最好吃

材料：鲈魚一條，香蔥四根，姜一塊，辣椒一隻，蒸魚豉油适量。

鲈魚去鱗，洗幹淨，在魚背起兩刀，因為鲈魚背比較厚，難熟，然後用幹淨的布或者廚房紙擦幹血水。

在盤子中排入兩根折斷的香蔥，這是為了使鲈魚底部有空間，能均勻受熱。

鋪上鲈魚，鲈魚腹中塞入幾片姜片，和一根折斷的香蔥去腥，鲈魚上籠大火蒸8分鐘左右（根據魚的大小而定），熟即可取出備用。

期間切好姜絲，蔥絲，切好姜絲和蔥絲用清水泡着，這樣可以保持姜蔥的形狀顔色漂亮，蔥絲還能泡的更彎曲好看。

魚取出後，如果盤子中的魚湯過多，可以倒去部分，然後放上切好的蔥絲，姜絲，鍋裡熱油，把油澆到蔥絲姜絲和魚身上，最後再淋上蒸魚豉油即可。

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