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杏鮑菇紅燒牛肉怎麼做

美食更新时间:2024-09-30 11:44:04

杏鮑菇紅燒牛肉怎麼做?食材：牛腩、杏鮑菇、色拉油、料酒、泡椒、泡姜、豆瓣、幹花椒、三奈、八角、大蒜、白糖、鹽、醬油、二荊條青椒、味精、香菜，今天小編就來聊一聊關于杏鮑菇紅燒牛肉怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

杏鮑菇紅燒牛肉怎麼做

食材：牛腩、杏鮑菇、色拉油、料酒、泡椒、泡姜、豆瓣、幹花椒、三奈、八角、大蒜、白糖、鹽、醬油、二荊條青椒、味精、香菜。

牛腩洗淨切塊。

泡姜切片，泡椒切段，杏鮑菇和二荊條青椒洗淨切斜刀。

鍋内放油适量，五成熱時加入牛腩中火煸炒，炒至油從渾濁變成清亮，表示已将牛腩水份煸幹。

加入幹花椒爆香，加入泡椒泡姜，豆瓣爆香，加入料酒，加入杏鮑菇煸炒，油再次清亮時加入足夠的水。

加三奈八角，鹽，白糖，醬油，水燒開後加蓋轉中小火，燒至牛肉軟熟，揭蓋加大蒜和二荊條青椒。

開大火收汁至合适程度，加味精起鍋，灑香菜。

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