By 陽光之美食
1、胡蘿蔔
2、切片備用
3、鍋裡少許油爆紅蘿蔔
4、五花臘肉,
5、下大蒜葉翻炒,放一點放辣椒粉,老抽
6、加一點水焖一下出鍋。
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經風幹或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。
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