
By 陽光之美食

1、胡蘿蔔

2、切片備用

3、鍋裡少許油爆紅蘿蔔

4、五花臘肉,

5、下大蒜葉翻炒,放一點放辣椒粉,老抽

6、加一點水焖一下出鍋。
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經風幹或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。
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