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涼拌腐竹的最正宗做法

美食更新时间:2024-10-01 05:23:48

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涼拌腐竹的最正宗做法

＃跟我一起學做大廚＃第八百零八道【涼拌腐竹】成長就是無數次直視人性/ 三觀崩塌/ 信仰挫敗/ 最後坦然面對/ 不悲不喜/ 【食材】:幹腐竹100克，黑木耳30克，黃瓜一根，香菜适量，蒜末，姜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，鹽，糖，生抽，陳醋【做法】: 1.黑木耳和幹腐竹提前用涼水泡發 2.黑木耳撕成小朵，腐竹切段 3.水開放入腐竹和黑木耳焯水一分鐘，撈出放入涼水中過一遍 4.黃瓜拍扁後切段，和腐竹，黑木耳放入一個大碗裡 5.蒜末，姜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻放入碗裡，用熱油一潑，加入鹽，糖，生抽，陳醋拌勻，拌好的澆到菜上，最後加入香菜段拌勻秀晚餐用美食，講故事,

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