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排骨煲蓮藕的功效與作用

美食 更新时间:2024-11-25 15:46:33

  1、排骨煲蓮藕湯可清熱消痰、補血養顔,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。

  2、材料:蓮藕200克,排骨500克,鹽5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克。

  3、做法:新鮮排骨斬成3厘米的節;藕洗淨用刀背拍碎成自然塊;姜蒜拍碎;香菜洗淨對半切備用。将排骨在沸水中抄一下止血水,撈出和碎姜入砂鍋,小火燒開後下藕入鍋。改中火熬30分鐘,去浮末再改小火熬30分鐘,再加鹽、胡椒調味;上桌時撒上香菜即成。

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