怎麼做醬香餅會軟-tft每日頭條

怎麼做醬香餅會軟

美食更新时间:2025-01-07 00:51:38

　　1、材料：面粉、小蔥、蒜、蒜蓉辣醬、豆瓣醬、麻油、生抽、油各适量。

　　2、面粉加适量水攪成雪花狀。

　　3、揉成面團，放一邊醒10分鐘。

　　4、醒面的時間，來做醬，小蔥切末，蒜切末，鍋裡到油，油熱後放蒜末，爆香後放小蔥。

　　5、放入豆瓣醬和蒜蓉辣醬（量根據做餅的多少放），放少許生抽，麻油，拌勻，裝小碗備用。

　　6、醒好的面團分成小劑子。

　　7、取一個劑子擀成皮狀，刷一層油，撒一層蔥花。

　　8、用刀切開。

　　9、左右兩邊疊起來，就好了。

　　10、擀成圓餅。

　　11、鍋裡倒少許油，燒熱，放入餅，煎至兩面金黃（用小火煎）。

　　12、在一面刷上一層醬，然後關火，不要着急把餅拿出來，用餘溫煎至45秒-1分鐘即可。

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