香噴噴的香炒烏雞,食材簡單制作方便,
看小編是怎麼做的,一起來準備下。
主要食材:淨烏骨雞一隻(約750g)、豬肉片100g、适量的姜片、大蒜、食用油、老抽、冰糖、鹽。
第一步,淨雞切成小塊。豬肉切片、大蒜切段備用。
第二步,鍋加熱至七成熱,放入适量的食用油及姜片爆香,加入豬肉片炒香變白,最倒雞塊繼續翻炒。
第三步,待雞肉翻炒至白色,加入黃酒、鹽、冰糖、老抽炒勻。
第四步,加入溫水,末過雞塊。焖煮20分鐘。
第五步,雞塊熟入加入大蒜段開始收汁。收到鍋内剩少許汁即可。
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