鞍山岫岩滿族自治縣有一種土特産,叫做滑子蘑。由于它的表面有一層粘液,手感挺滑的因而得名。這層粘液是一種核酸,可是精華所在哦。
金黃色的滑子蘑的口感很鮮美,可以拿來炒小白菜、炒土豆片或者直接炒肉,當然清炒的話不太像東北菜,因為都不會放醬油下去。
如果家裡有幹品的話,那麼東北的那道名菜——小雞炖蘑菇就能擺上桌了,如果再少放一點闆栗和枸杞的話,營養更豐富了。
滑子蘑,你喜歡吃嗎?
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