疫情在家待了兩個月了，現在終于可以出門逛逛了，這個2020年真的比較不平凡的一年的，讓大家都休了一個特别長的假期。現在每天看朋友圈都是曬各種各樣的美食的，好多以前沒有下過廚或是因為太忙沒有時間在廚房做美食的人，在疫情期間都在家忙着大展身手了。要說做的最多的食物，那應該就是面食了，因為面粉不像大米，大米做出的食物是比較單一的，但是面粉就不一樣了，它可以做出各種各樣的美食來，面食的種類真的是特别多。
在家的這段時間，沒事的時間大家都喜歡刷刷抖音來打發時間，抖音上各種各樣的美食真的是特别有吸引力的，剛好有時間，就可以自己嘗試着去做了，好多朋友都說，這段宅在家裡的時間，把平常一年吃的面粉量都給揮霍了，廚藝好一點的可以做個蛋糕給家人吃，而平時沒怎麼下過廚的就可以做一些饅頭吃，畢竟和蛋糕比起來，饅頭還是比較簡單的。
平時大家吃的饅頭可能都是在外面買着吃的，但是自己做的确實要比買的好吃很多，而且也更加衛生。蒸饅頭的時候發面是一個比較重要的環節，還有一個比較重要的就是蒸的時間，在蒸饅頭的時候，如果不知道該蒸多久，大多都會在網上查一下，網上的說法也是不同的，有的說要蒸15分鐘，而有的說要蒸30分鐘，那麼我們到底該蒸多久呢?
其實15分鐘和30分鐘都是沒有錯的，關鍵在于你在蒸饅頭的時候所用的水，如果你蒸饅頭的時候，是用涼水上鍋，把水煮開才可以上氣，所以需要的時間就會久一些，也就是說如果用涼水蒸饅頭就需要蒸30分鐘。如果你在蒸饅頭的時候，用的是開水，那麼15分鐘就足夠了。所以我們在蒸饅頭的時候，一定要注意時間的掌握，通常情況下蒸第一鍋饅頭的時候如果用的是涼水，那就需要多蒸一些時間，30分鐘是比較合适的，在蒸第一鍋饅頭的時候，水已經是燒開的了，那麼就可以蒸的時間短一些，差不多15分鐘就可以了。
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