今天跟大家分享一個雞翅非常好吃的做法，紅燒土豆雞翅。這道紅燒土豆雞翅做出來之後軟糯入味，湯汁濃郁，而且用了一個非常簡單的方法給雞翅去腥，去腥的效果甚至比料酒還要好。這道紅燒土豆雞翅非常的健康，因為用的鹽和油都非常的少，味道非常獨特，那麼接下來就一起去看一下這道紅燒土豆雞翅的做法吧。

【紅燒土豆雞翅】

【制作食材】翅中，土豆，胡蘿蔔，蒜苔

【調味料】大蒜，食用油，食用鹽，醬油

【制作步驟】

1、首先準備8~10個雞翅中，一個個頭很大的土豆，然後再準備一根胡蘿蔔，四五根蒜苔。然後再準備5粒大蒜，适量的食用油，食用鹽，醬油。以上這些食材和調味料都準備好了之後，咱們就開始制作這道軟糯入味，少油少鹽的紅燒土豆雞翅。

2、首先咱們将準備好的各種食材給它清洗幹淨，清洗幹淨之後土豆，胡蘿蔔刮去外皮，然後大蒜去掉外皮。全部處理完成之後，咱們在雞翅的内側用刀劃上兩刀，方便雞翅入味。

3、将咱們刮去外皮的土豆，胡蘿蔔都給它切成滾刀塊，塊越小越好，但不要太小，因為塊小了比較容易入味，而且熟的也快，将蒜苔切成2~3厘米長的小段，全部切好之後，咱們先把它放到一個大盤中待用。

4、準備一口砂鍋，向砂鍋中加入少量的食用油，然後把雞翅和大蒜瓣一塊放到鍋中，将雞翅煎到兩面都變得金黃的時候，咱們加入适量的醬油煸炒。炒到雞翅上色之後咱們再進行下一步。其實用醬油炒雞翅不僅可以讓雞翅的顔色變得很好看，而且還可以起到去腥的作用。

5、雞翅上色之後咱們将土豆塊和胡蘿蔔塊一塊下入鍋中，然後翻炒大概三分鐘讓土豆和胡蘿蔔也能夠均勻上色。因為砂鍋最好不要直接放入涼水以免炸鍋。所以咱們加入适量的熱水，熱水沒過各種食材就可以了，加入熱水之後如果覺得顔色比較淺的話，可以再加一點醬油，但是不要放鹽。

6、鍋内湯汁煮開之後，咱們将砂鍋的蓋子蓋上，轉成小火，炖20分鐘左右。20分鐘之後咱們稍微舀一點湯汁，嘗一下味道，如果淡的話，就加入少許的食用鹽。然後咱們将蒜苔段放到鍋中翻拌均勻，然後就可以關火出鍋了，一道非常美味的紅燒土豆雞翅就這樣做好了。這道紅燒土豆雞翅做出來之後，看着就非常的美味，如果你也想吃的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手做一下這道紅燒土豆雞翅吧。

【小貼士】

1、砂鍋不要直接放涼水，因為在烹饪過程中的砂鍋溫度是非常高的，如果直接放入涼水的話，很有可能會使砂鍋産生裂紋，甚至還有可能使砂鍋炸裂。

2、因為咱們做的這道紅燒土豆雞翅要少油少鹽，所以說雞翅在煸炒的時候一定要加入少許的食用油，也不需要焯水。

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