茄子炒青椒白切肉-tft每日頭條

茄子炒青椒白切肉

美食更新时间:2025-11-13 13:01:45

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）1

By 笑語流年

用料

長茄子 1根
西紅柿 2個
大蒜半頭
生抽 2勺
蚝油 1勺
雞精半勺
白糖 2勺
香醋半勺
十三香 1勺
鹽适量
生粉 2勺
清水 5勺

做法步驟

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）2

1、一根紫長茄子洗淨先切段，再切條，裝入大碗裡，加入1勺鹽，抓拌均勻，腌制15分鐘。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）3

2、兩個西紅柿取皮，切小丁。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）4

3、一根青椒切片。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）5

4、半頭大蒜剁碎。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）6

5、碗裡加2勺白糖，2勺生抽，1勺蚝油，半勺香醋，1勺十三香，半勺雞精，少許鹽（腌茄子時已經加了鹽），2勺生粉，5勺清水，攪拌均勻，調成一個碗汁。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）7

6、茄子腌好後，擠幹水份備用。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）8

7、鍋裡倒入平常炒一盤菜的油量。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）9

8、放入茄條，中小火煸炒。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）10

9、炒至茄子變軟，斷生，盛出來備用。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）11

10、另起鍋，倒少許油，放入一部分蒜末煸香。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）12

11、然後放西紅柿，中小火翻炒。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）13

12、炒出西紅柿成醬汁，加1勺番茄醬，繼續翻炒。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）14

13、下入茄條和青椒片一起稍炒片刻。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）15

14、把準備好的碗汁倒入鍋裡一起燒。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）16

15、翻炒至食材入味，湯汁變濃即可。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）17

16、關火後撒入剩餘的蒜末，趁熱攪拌均勻即可。

茄子炒青椒白切肉（少鹽飲食輕松生活）18

17、盛盤！這道簡單少油，酸爽開胃的西紅柿尖椒炒茄子就做好啦。

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