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紅燒鳊魚的做法簡單又好吃

美食更新时间:2025-04-18 00:10:40

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紅燒鳊魚的做法簡單又好吃

1把魚清理幹淨，特别是裡邊現在的魚受到不同程度的污染，所以裡邊都是黑膜在魚的兩側打上花刀這樣可以容易入味魚太小的話，一邊打3刀就好在魚的兩邊還有裡邊都弄一點鹽，可以提前點入味把調制好的魚放一邊，把姜絲，拍扁的蒜幹辣椒絲，大蔥，放入油鍋，炒出香味等炒到發光的時候撈出，注意不能炸黑用剩下的油開始煎魚，把魚煎到兩面微黃就可以了，千萬别弄斷然後往鍋裡加入點水别太多，沸騰後加入黃酒，醬油，和少量的鹽把之前的配料倒入，這時不停的吧湯汁澆在魚身上，入味。加入一大勺豆瓣醬小燒一會就熟了，把魚盛出撒上蔥花鍋裡還有一些湯汁，加入少量的糖和醋，雞精和水澱粉倒入，有一點粘稠就好最後把湯汁澆在魚身上，大功告成中國菜,爽口,粵菜,甜,家常菜,紅燒,

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