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拉條面最正宗的做法

美食更新时间:2024-11-30 01:33:47

北方人特别偏好面食，面食的做法也多種多樣，常見的刀削面、褲帶面、扯面、手擀面、貓耳朵等等。今天在這裡給大家介紹的是一種新疆美食牛肉炒拉條子，大家平時在拉面館經常見到這道面食美食，吃起來有彈性還爽口。今天給大家分享的是家庭的做法，更加簡單也更加純粹，吃起來很美味，下面一起來看看怎麼做的吧！

食材

食材需要适量的面粉，牛肉80g、綠豆芽250g。

配料

配料準備蔥10g、姜5g、花生油30ml、美極鮮15ml、醬油5ml、醋5ml，适量的鹽。

做法

1、将已經揉好的面團均勻地擀成5毫米厚的面餅，鋪在案闆上。

拉條面最正宗的做法（愛吃面食不要錯過）1

2、将鋪好的面餅全部切成一厘米左右寬的長條狀。

拉條面最正宗的做法（愛吃面食不要錯過）2

3、熱鍋放入适量的水，燒開後将面條用雙手輕輕地拉成長條，一起放入鍋中煮熟撈出。

拉條面最正宗的做法（愛吃面食不要錯過）3

拉條面最正宗的做法（愛吃面食不要錯過）4

5、把準備好的牛肉切成片。

拉條面最正宗的做法（愛吃面食不要錯過）5

6、将綠豆芽全部洗幹淨，然後瀝幹水分備用。

拉條面最正宗的做法（愛吃面食不要錯過）6

7、熱鍋放入适量食用油，然後放入蔥和姜一起爆香。

拉條面最正宗的做法（愛吃面食不要錯過）7

8、再放入切好的牛肉翻炒。

拉條面最正宗的做法（愛吃面食不要錯過）8

9、将牛肉翻炒至變色。

拉條面最正宗的做法（愛吃面食不要錯過）9

10、這時可以再加入準備好的綠豆芽一起翻炒。

拉條面最正宗的做法（愛吃面食不要錯過）10

11、将豆芽一起翻炒到斷生。

拉條面最正宗的做法（愛吃面食不要錯過）11

12、然後再加入适量的醬油和美極鮮翻炒均勻。

拉條面最正宗的做法（愛吃面食不要錯過）12

13、再加入已經煮好的拉條子一起進行翻炒。

拉條面最正宗的做法（愛吃面食不要錯過）13

14、最後再加入适量的鹽和醋一起翻炒一分鐘，再關火裝盤即可上桌享用。

拉條面最正宗的做法（愛吃面食不要錯過）14

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