爆炒荷蘭豆的正确方法?所需食材:荷蘭豆半斤、大蒜一個、胡蘿蔔一個;調料:精鹽、白糖、雞精、澱粉各适量,今天小編就來聊一聊關于爆炒荷蘭豆的正确方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
所需食材:荷蘭豆半斤、大蒜一個、胡蘿蔔一個;調料:精鹽、白糖、雞精、澱粉各适量。
荷蘭豆洗淨,放入淡鹽水中浸泡5分鐘,這樣可以有效去除荷蘭豆上的農藥殘留物。
然後摘去兩頭筋絡洗淨備用。另外荷蘭豆要挑嫩綠的購買,炒出來的荷蘭豆口感好。
稍多一點大蒜剝皮後切成蒜末,胡蘿蔔洗淨去皮切成菱形片,也可以搭配紅椒,紅配綠顔色搭配好看。
鍋内燒油,開中火下入蒜蓉炒出香味。然後下入荷蘭豆、胡蘿蔔片,翻炒均勻。
這步是關鍵一步,加一勺清水,加蓋焖1分鐘。這1分鐘能夠使荷蘭豆徹底成熟,還能保持荷蘭豆的清脆口感。
開蓋之後,加入精鹽、白糖、少許雞精翻炒均勻,用水澱粉勾薄芡出鍋裝盤。
這道蒜蓉荷蘭豆幾分鐘就炒好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!