端午節快來了,你會包粽子了嗎?我家孩子特喜歡吃粽子,所以啊今年粽子很早就包了,解解饞。粽子的口味也是五花八門,有的人喜歡吃甜味粽,有的人喜歡吃鹹味肉餡粽,今天小編手把手教你包紅豆肉餡粽子,調制餡料很關鍵,味道很不錯哦,喜歡吃粽子的小夥伴先收藏起來。
豬肉紅肉餡粽子
食材:糯米,紅豆,豬肉,雞蛋,粽葉,食用油,鹽,生粉,料酒,生抽,蚝油,老抽
做法:
豬肉切成小塊,加入鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、雞蛋,攪拌均勻腌制。豬肉最好用肥瘦間隔的五花肉,吃起來口感更好。
加入适量鹽、生抽、蚝油、食用油攪拌均。有朋友問我這糯米也需要拌調料?沒錯啊,之前做過一次沒拌料的,味道特别淡,不是很好吃哦。加了這些料吃起來會更香哦。
接下來洗好粽葉,把根部剪掉,這樣包起來更方便。
接下來包粽子。具體包法可以參考我的視頻手把手教你包漂亮的三角粽子,學會了10秒包一個,不會盡管找我
關于包粽子的完整視頻可以參考我前兩期的視頻哦。
包好了粽子,放入電飯煲中,加水沒過煮一個半小時即可。有的朋友問我,這一個半小時能煮熟嗎?當然可以啦,因為糯米和紅豆都是提前浸泡好的,更容易煮爛哦。
煮粽子可以加點食用堿,這樣可以保持粽葉翠綠不變黃,小編沒有加,所以煮好了有點變黃。
粽子煮好了,樣子好看,各個飽滿不露餡哦。喜歡吃粽子的小夥伴可以學起來了!
小夥伴們,你是這樣包粽子的嗎?
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