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闆粟炒雞怎樣做

美食更新时间:2025-02-08 13:35:10

闆粟炒雞怎樣做?先給栗子去皮用刀在栗子上邊劃一個小口将所有劃好口的栗子放入微波爐中，高火加熱1分鐘栗子晾涼後即可輕松把皮剝掉了，今天小編就來說說關于闆粟炒雞怎樣做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

闆粟炒雞怎樣做

先給栗子去皮。用刀在栗子上邊劃一個小口。将所有劃好口的栗子放入微波爐中，高火加熱1分鐘。栗子晾涼後即可輕松把皮剝掉了。

将雞腿剁成塊、蔥姜切片、紅綠辣椒切塊備用。雞肉焯水備用。

鍋中倒入适量的油，油熱後将蔥姜放入鍋中煸炒出香味。将雞肉放入鍋中煸炒至表面微黃。

往鍋中放入1勺老抽、10克左右的冰糖，然後煸炒勻。

往鍋中倒入一大碗熱水，然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火炖15分鐘。

将栗子放入鍋中，再放入1勺鹽調味。然後蓋好鍋蓋，繼續炖煮10分鐘。将紅綠辣椒放入鍋中煸炒30秒。

将鍋裡多餘的湯汁收幹，然後出鍋前撒少許雞精翻炒均勻即可。

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