蟲草，相信大家都聽說過，印象中就是稀有的藥材的代名詞之一。那麼蟲草具體是指什麼呢？它到底是怎麼吃的呢？今天和蘭青生物的小編一起來了解一下吧。
蟲草全名冬蟲夏草，“冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個寶”。蟲草是冬季真菌寄生于蟲草蛾幼蟲體内，到了夏季發育而成。冬蟲夏草因此得名。
從外形上看，冬蟲夏草蟲體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，又因價格昂貴而有“黃金草”之稱。因其藥用價值高，功效好，在國内外被視為珍品，市場需求量大，但因其天然資源量稀少，故價格十分昂貴。
從它的形成過程來看。通俗地講，就是蝙蝠科許多種别的蝙蝠蛾為繁衍後代，産卵于土壤中，卵之後轉變為幼蟲，在此前後，冬蟲夏草菌侵入幼蟲體内，吸收幼蟲體内的物質作為生存的營養條件，并在幼蟲體内不斷繁殖，緻使幼蟲體内充滿菌絲。
在來年的5－7月天氣轉暖時，自幼蟲頭部長出黃或淺褐色的菌座，生長後冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時見到的冬蟲夏草。因此，雖然兼有蟲和草的外形，卻非蟲非草，屬于菌藻類生物。
冬蟲夏草作為一種名貴的滋補藥材，廣為男女老少所接受。冬蟲夏草怎麼吃，才能發揮最大的療效？
今天蘭青小編就給大家介紹兩種蟲草的食用方式，趕快學起來吧！
1.蟲草苁蓉炖羊肉——女性滋補養顔食譜
【配方】 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【制作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗淨，全部用料放入炖盅，加水适量，蓋好，炖3小時，下鹽調味食用。
【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。
2.蟲草鹌鹑——婦幼保健藥膳
【配方】冬蟲夏草10克，鹌鹑8隻，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。
【制法】
1、将冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨；鹌鹑宰殺後，瀝淨血，用溫水（70℃）燙透，去毛、内髒及爪（由背部刨開掏去内髒），再放入沸水内略焯1分鐘後，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。
2、将每隻鹌鹑的腹内放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然後逐隻用線纏緊放入盅子内，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子内，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
【功效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。
現在你知道蟲草具體是什麼了嗎？蟲草的功效衆多，上面的一些做法也能合理地發揮它的作用，關注甘肅蘭青生物，帶你了解更多！
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