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少用油的紅燒茄子做法大全

美食 更新时间:2024-07-07 02:56:31

少用油的紅燒茄子做法大全(少油版紅燒蒜香茄子)1

今天想吃紅燒茄子,旺強說:“沒有問題,那就來個簡單的少油版紅燒蒜香茄子”。

By 苗兒與旺強

用料

  • 紫茄子 3個
  • 蒜 10瓣
  • 小蔥 2根
  • 鹽 一勺半
  • 生抽 2勺
  • 白糖 半勺
  • 蚝油 1勺
  • 清水 半碗

做法步驟

少用油的紅燒茄子做法大全(少油版紅燒蒜香茄子)2

1、茄子洗幹淨後切滾刀塊放入盆子裡,加入一勺半食鹽腌制十分鐘,然後用清水沖洗後擠去水分備用。

少用油的紅燒茄子做法大全(少油版紅燒蒜香茄子)3

2、準備一個小碗,加入兩勺生抽、半勺白糖與一勺耗油,再加入半碗清水攪拌均勻備用。

少用油的紅燒茄子做法大全(少油版紅燒蒜香茄子)4

3、起鍋燒油,将茄子放入鍋中煸炒至熟後出鍋。 鍋中再放油,将蒜末加入鍋中爆香随即加入調制好的醬汁,待沸騰後加入茄子翻炒均勻,最後撒入蔥花即可出鍋享用。

少用油的紅燒茄子做法大全(少油版紅燒蒜香茄子)5

4、鹹香入味,超級下飯,一盤不夠吃。

少用油的紅燒茄子做法大全(少油版紅燒蒜香茄子)6

5、不油炸的紅燒茄子也很好吃,簡單易做哦。

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