今天想吃紅燒茄子,旺強說:“沒有問題,那就來個簡單的少油版紅燒蒜香茄子”。
By 苗兒與旺強
1、茄子洗幹淨後切滾刀塊放入盆子裡,加入一勺半食鹽腌制十分鐘,然後用清水沖洗後擠去水分備用。
2、準備一個小碗,加入兩勺生抽、半勺白糖與一勺耗油,再加入半碗清水攪拌均勻備用。
3、起鍋燒油,将茄子放入鍋中煸炒至熟後出鍋。 鍋中再放油,将蒜末加入鍋中爆香随即加入調制好的醬汁,待沸騰後加入茄子翻炒均勻,最後撒入蔥花即可出鍋享用。
4、鹹香入味,超級下飯,一盤不夠吃。
5、不油炸的紅燒茄子也很好吃,簡單易做哦。
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