今天推薦5道比肉還下飯的素菜，夏天沒食欲，可以試一試，真的太好吃了！
一、【洋蔥炒豆幹】
制作配料：洋蔥1個 豆幹3片 彩椒半個 大蒜2個 生抽1勺 老抽1勺 鹽半勺 蚝油1勺
制作方法：
1、洋蔥、豆幹、彩椒切粗絲備用；
2、熱鍋涼油加入蒜片炒香，再把所有的配菜加進去翻炒1分鐘左右；
3、加入鹽、生抽、老抽、蚝油翻炒均勻；
4、出鍋裝盤就可以吃了。
二、【魚香豆腐】
制作配料：豆腐1塊 胡蘿蔔半根 木耳幾顆 大蒜2個
醬汁：生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 白糖1勺 白胡椒粉1/2小勺 澱粉1勺 鹽半勺
制作方法：
1、豆腐切成小塊備用，提前焯一下水；
2、木耳、胡蘿蔔切絲備用；
3、碗中加入生抽、老抽、蚝油、鹽、胡椒粉、白糖、澱粉，用清水攪勻備用；
4、熱鍋涼油，加入蒜片炒香，再加入木耳絲和胡蘿蔔絲翻炒至變軟；
5、把豆腐加進去，再把料汁加進去；
6、大火收汁：出鍋之前加入香菜段翻炒均勻；
三、【清炒秋葵】
制作配料：秋葵1盒 大蒜2個 鹽半勺 生抽1勺
制作方法：
1、秋葵洗淨焯水1分鐘撈出來，斜刀切成小段；
2、熱鍋涼油加入蒜片炒香，再把秋葵加進去；
3、加入鹽和生抽翻炒均勻即可出鍋，不需要翻炒很長時間。
四、【清炒花生芽】
制作配料：花生芽200克 青椒半個 大蒜1個 豆幹2片 生抽1勺 蚝油1勺 鹽半勺
制作方法：
1、花生芽去掉花生皮，清洗幹淨，切成小段，青椒切成絲、大蒜切片備用；
2、熱鍋涼油加入蒜片炒香，再把花生芽、青椒絲翻炒；
3、加入鹽、生抽翻炒均勻；
4、加入豆幹，少量清水翻炒1分鐘左右；
5、出鍋之前加入蚝油、蔥段翻炒均勻即可出鍋；
五、【清炒雞腿菇木耳】
制作配料：雞腿菇3個 木耳幾朵 胡蘿蔔半根 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺
制作方法：
1、雞腿菇洗淨切片焯水1-2分鐘，撈出來瀝幹水分備用；再把胡蘿蔔切薄片，木耳泡發撕成小朵；
2、熱鍋涼油加入蒜片炒香，再把所有配菜加進去翻炒均勻；
3、加入生抽、老抽、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
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